Despre carne: Care este cea mai bună, cum o alegem și ce riscuri pentru sănătate comportă

Carnea este bogată în proteine care sunt indispensabile sănătății noastre, pentru că ele contribuie la construirea și reînnoirea mușchilor noștri, a pielii noastre, a oaselor noastre. Proteinele ne ajută să ne apărăm de viruși și bacterii. Proteinele din carne sunt adesea valorizante, pentru că ele conțin ansamblul celor 8 aminoacizi esențiali. Însă niciunul din tipurile de carne nu conține acești aminoacizi în proporții optimale. Proteinele din carne sunt bune, însă nu ideale, în orice caz.

Consumăm prea multă carne

În prezent consumăm prea multe proteine de origine animală în detrimentul celor de origine vegetală. Însă este absolut necesar de variat sursele de proteine pentru a beneficia de aportul fiecăreia asupra sănătății noastre. În mod ideal, alimentația trebuie să conțină în mod egal proteine de origine vegetală cât și animală.

Acest articol este rezervat abonaților Patreon. Pentru abonare, accesați link-ul de mai jos și alegeți abonamentul care vă convine.