Cafeaua în Republica Moldova: consum în creștere, dar și provocări pentru un consum responsabil
Cafeaua rămâne una dintre cele mai îndrăgite băuturi din lume, iar Republica Moldova nu face excepție. Potrivit datelor Știrile iData, consumul de cafea în țara noastră a crescut spectaculos în ultimul deceniu, cu o rată anuală de 18% per adult. Dacă în anul 2000 un moldovean consuma, în medie, o singură ceașcă pe an, în 2024 cifra a ajuns la 167 de cești – peste media globală de 140, dar de șapte ori mai puțin decât în Uniunea Europeană, unde un adult bea, în medie, 1.170 de cești anual.
De unde vine cafeaua pe care o bem
Datele arată că aproape 60% din cafeaua consumată în Republica Moldova este importată din Italia, urmată de Germania (10%) și Rusia (8,6%). Doar 4,6% din cantitate vine direct din țările cultivatoare precum Brazilia, Vietnam sau Columbia. Astfel, peste 95% din cafeaua băută aici provine din state industrializate care nu cultivă cafeaua, ci doar o procesează.
Importurile au crescut de la 23.000 kg în 2000 la peste 2,13 milioane kg în 2024, cu o valoare estimată la 17,89 milioane USD. În același timp, Republica Moldova exportă cafea procesată, în special către România (89,1%), dar și către Emiratele Arabe Unite, Belarus, Arabia Saudită și Federația Rusă.
Sfaturi pentru consumatori
Această expansiune a pieței vine însă cu o responsabilitate: aceea de a alege cu grijă cafeaua pe care o consumăm. Pe rafturile magazinelor găsim o varietate de produse, de la cafea măcinată și ambalată la pungi de boabe proaspăt prăjite. Nu întotdeauna, însă, conținutul este ceea ce pare. În unele cazuri, cafeaua măcinată poate conține adaosuri – cereale prăjite, zahăr sau arome artificiale – care îi schimbă gustul și îi reduc calitatea.
Citește și: Ceai sau cafea? Teină sau cofeină? Ce ne spun nutriționiștii francezi? – Ceconsum
De aceea, este esențial să citim eticheta. Un produs de calitate va menționa clar originea boabelor și tipul lor – Arabica, cu aromă fină și mai puțină cofeină, sau Robusta, mai amară și mai puternică. Ideal este să alegem cafea proaspăt prăjită și să o măcinăm acasă, pentru a păstra aroma intensă. Certificările precum „Organic” sau „Fairtrade” nu sunt doar simboluri grafice, ci garanții ale unui produs cultivat responsabil, cu respect pentru mediu și pentru muncitorii din plantații.
Și mai este un aspect important: moderația. O ceașcă medie de cafea conține între 80 și 100 mg de cofeină, iar pentru un adult sănătos se recomandă un consum de maximum 400 mg pe zi. Cafeaua poate fi un aliat al concentrării și al bunei dispoziții, dar în exces poate provoca insomnie, anxietate sau probleme digestive.
Creșterea consumului de cafea în Republica Moldova este o poveste despre gust, obiceiuri și piață în dezvoltare. Dar este și un moment în care fiecare dintre noi poate face alegeri mai informate – alegând produse curate, sprijinind importurile directe din țările cultivatoare și, de ce nu, descoperind plăcerea unei cafele de calitate preparate acasă.
Suntem ceea ce mâncăm!
