Fără ouă cu codul 1 pe rafturile magazinelor din Republica Moldova: Consumatorii nu au acces la opțiuni sănătoase!

Constatare îngrijorătoare: în Republica Moldova, se consumă ouă de calitate scăzută. 98% din ouăle de pe piață provin din sisteme industriale.

În Republica Moldova, piața ouălor este dominată de produsele cu codul 3, urmate de cele cu codul 2. În ultimii patru ani, statisticile, furnizate pentru Platforma CE CONSUM EU de către Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA), arată o tendință constantă în acest sens, fără nicio prezență a ouălor cu codul 1, considerate cele mai bune pentru sănătate. 

Această realitate tristă are și un impact asupra sănătății publice, deoarece alegerea tipului de ou poate avea efecte directe asupra sănătății pe termen lung.

Statistici privind piața ouălor:

• Anul 2020: Dintr-un total de 190 278 376 de ouă, 97.55% (185 620 336) sunt cu codul 3, iar 2.45% (4 658 040) cu codul 2.
• Anul 2021: Dintr-un total de 214.121.234 de ouă, 98.05% (209 935 514) sunt cu codul 3, iar 1.95% (4 185 720)  cu codul 2.
• Anul 2022: Dintr-un total de 253.948.169 de ouă, 97.91% (248 630 609) sunt cu codul 3, iar 2.09% (5 317 560) cu codul 2.
• Anul 2023: Dintr-un total de 198.605.005 de ouă, 98.14% (194 917 165) sunt cu codul 3, iar 1.86% (3 687 840) cu codul 2.

Datele furnizate de ANSA pentru Platforma CE CONSUM EU mai arată că Republica Moldova importă doar ouă cu codul 3. Țările de unde se importă ouă sunt Ucraina, Republica Belarus și România.

Codul de pe ouă oferă informații despre condițiile în care au fost crescute găinile:

• Codul 3 indică ouă provenite de la găini crescute în baterii, în spații înguste, fără acces la aer liber, ceea ce afectează atât calitatea ouălor cât și bunăstarea păsărilor.

• Codul 2 înseamnă că găinile sunt crescute la sol, dar tot în spații închise, cu acces limitat la condiții naturale. Acest termen ”crescute la sol”, induce oarecum în eroare consumatorii, fiindcă se creează impresia că păsările crescute la sol ar fi în aer liber, deși nu este așa. În plus, apare întrebarea firească ce fel de nutrienți are solul, dacă este îmbogățit periodic, așa încât găinile să se poată hrăni cu nutrienți din sol.

• Codul 1 înseamnă că găinile sunt crescute în aer liber.
• Codu 0 indică ouă provenite de la găini crescute în sistem ecologic.

Ouăle cu codul 0 și 1 – un standard de sănătate inexistent în Moldova

Ouăle cu codul 1, care provin de la găini crescute în aer liber, oferă un avantaj semnificativ pentru sănătate. Aceste găini se hrănesc într-un mediu mai natural, având acces la iarbă și insecte, ceea ce îmbunătățește calitatea nutrițională a ouălor. Studiile arată că ouăle provenite de la găini crescute în aer liber au un conținut mai mare de omega-3, vitamine (precum vitamina D), și sunt mai bogate în antioxidanți.

Citește și: Tot ce trebuie să știi despre ouăle din comerț. Alege ce e mai bun pentru sănătatea ta – Ceconsum

Din păcate, în Republica Moldova, ouă cu codul 1 nu se găsesc pe piață, ceea ce limitează accesul consumatorilor la un produs superior din punct de vedere nutrițional.

Ce să mai zicem de ouă cu codul 0 care reprezintă cea mai înaltă categorie de calitate în ceea ce privește condițiile de creștere a găinilor și calitatea nutrițională a ouălor. Ouăle cu codul 0 provin de la găini crescute în sistem ecologic. Asta înseamnă că păsările au acces la aer liber, sunt hrănite cu furaje organice și cresc în condiții prietenoase cu mediul și bunăstarea lor. Aceste ouă sunt considerate cele mai sănătoase, deoarece sunt produse în condiții naturale și hrana găinilor nu ar trebui să conțină pesticide, antibiotice sau organisme modificate genetic (OMG).

„Situația actuală de pe piața ouălor din Republica Moldova este una de-a dreptul îngrijorătoare. În prezent, consumatorii moldoveni, spre deosebire de cei din Uniunea Europeană, nu au acces la ouă cu codul 1 și cu atât mai mult la cele cu codul 0. Faptul că 98% din ouăle de pe piață provin din sisteme intensive (codul 3) ridică întrebări serioase cu privire la impactul asupra sănătății noastre pe termen lung. Este esențial ca autoritățile și producătorii să colaboreze pentru a aduce pe piață ouă de calitate superioară, oferind consumatorilor opțiuni sănătoase și transparente. Asociația „Ce Consum Eu” face un apel către toate părțile implicate să prioritizeze sănătatea publică și să asigure accesul la produse alimentare care să corespundă standardelor internaționale de calitate”, a declarat directoarea executivă a Asociației de consumatori ”Ce Consum Eu”, Elena Robu.

Consecințele pentru sănătatea populației

Lipsa ouălor cu codul 1 poate avea implicații directe asupra sănătății publice. Consumul preponderent de ouă cu codul 3, produse în condiții industriale, poate contribui la o alimentație mai săracă în nutrienți esențiali, cum ar fi omega-3 și vitamina D, necesare pentru susținerea sănătății cardiovasculare, a sistemului imunitar și a funcționării creierului. În plus, studiile au evidențiat o legătură între metodele de creștere intensă a păsărilor și calitatea mai slabă a ouălor din perspectiva conținutului de colesterol și grăsimi saturate.

Citește și: Ouă de găină preambalate: Neconformități pe eticheta produsului – Ceconsum

Probleme posibile pentru sănătate:

1. Lipsa nutrienților esențiali: Ouăle cu codul 3 pot avea un conținut redus de acizi grași esențiali omega-3 și antioxidanți.
2. Risc crescut de boli cronice: O alimentație care nu oferă un aport suficient de grăsimi sănătoase și vitamine poate contribui la creșterea riscului de boli de inimă, diabet și obezitate.
3. Impactul asupra bunăstării: Deși acest aspect nu afectează direct sănătatea umană, condițiile de creștere a găinilor în sisteme industriale intensificate ridică probleme etice care, în cele din urmă, pot influența standardele de calitate și reglementările alimentare.

Ouă de la găini crescute ”la țară”

Deși mulți ar spune că obișnuiesc să cumpere ouă de la piață, de la ”băbuțe”, ouă de la găini crescute ”la țară”, trebuie să știți că există și probleme potențiale legate de ouăle provenite din gospodării, deoarece nu există întotdeauna control strict asupra modului în care sunt crescute găinile sau a hranei folosite. 

De exemplu:

• Nu există garanții clare cu privire la compoziția furajelor folosite. Unele gospodării pot folosi furaje industriale ieftine, de calitate inferioară.
• Un există un control strict, iar asta presupune riscul ca găinile să fie expuse la pesticide sau alte substanțe chimice din mediu, care pot ajunge în ouă.
• Ouăle de gospodărie nu sunt supuse acelorași reguli stricte ca cele din fermele industriale. Acest lucru înseamnă că nu există un cadru clar de certificare sau inspecție pentru a verifica modul de creștere al găinilor și hrana lor.
• Condițiile de creștere ale găinilor pot varia semnificativ de la o gospodărie la alta. Deși multe găini din gospodării sunt crescute în aer liber, acest lucru nu este garantat. În unele gospodării, găinile pot fi ținute în spații mici, fără acces adecvat la aer liber, similare cu cele din sistemele industriale.
• Ouăle din gospodării prezintă un risc mai mare de contaminare cu bacterii precum Salmonella, deoarece gospodăriile nu urmează întotdeauna reguli stricte de igienă. Găinile pot fi expuse la boli sau condiții neadecvate, ceea ce poate duce la contaminarea ouălor.
• Nu cunoaștem despre manipularea și depozitarea ouălor în gospodării, ceea ce poate duce la o scurtare a termenului de valabilitate și la un risc crescut de alterare.
• În unele gospodării, găinile pot primi tratamente necontrolate pentru boli sau paraziți, cu antibiotice și alte substanțe chimice nocive, fără consultarea unui specialist veterinar. Acest lucru poate influența calitatea ouălor și poate aduce reziduuri de medicamente în produsele finale.
• În absența unor standarde clare de certificare, este dificil pentru consumatori să știe cum au fost produse ouăle cumpărate din gospodării. Spre deosebire de ouăle comerciale care sunt marcate cu coduri ce indică modul de creștere al găinilor (0, 1, 2, 3), ouăle de gospodărie nu poartă astfel de informații.

În loc de concluzii 

Deși ouăle sunt indispensabile alimentației, este necesar să le alegem pe cele mai bune, dacă ne pasă de sănătatea noastră. Spre deosebire de Uniunea Europeană, piața ouălor din Republica Moldova este dominată de produse cu codul 3, în timp ce ouăle cu codul 1, cele mai benefice pentru sănătate, sunt absente. Această realitate îngrijorătoare poate avea consecințe asupra sănătății populației pe termen lung. Iată de ce Asociația „Ce Consum Eu” face un apel către instituțiile statului, dar și către toate părțile implicate să dea prioritate sănătății publice și să asigure accesul la produse alimentare care să corespundă standardelor internaționale de calitate, așa încât și consumatorii din Republica Moldova să aibă acces la ouă cu codul 0 și 1. Acest fapt va aduce beneficii pentru sănătatea publică, îmbunătățind calitatea nutrițională a alimentației și contribuind la reducerea riscurilor asociate cu bolile cronice.

Suntem ceea ce mâncăm!