„Fără zahăr” sau „fără zahăr adăugat”? Capcana de pe etichetă care induce în eroare consumatorii
Mulți dintre noi căutăm la raft produse pe a căror etichetă scrie mare și vizibil: „FĂRĂ ZAHĂR”. Este o alegere firească pentru oricine își dorește un stil de viață mai sănătos, vrea să slăbească sau este nevoit să monitorizeze strict aportul de carbohidrați din motive medicale. Totuși, ce facem atunci când un produs promovat ca fiind complet lipsit de zahăr conține, în realitate, zaharuri.
Recent, pe pagina de Facebook a Platformei CE CONSUM EU am publicat eticheta unui iaurt. Pe partea frontală a ambalajului, producătorul a plasat o pictogramă proeminentă cu textul „FĂRĂ ZAHĂR”. Cu toate acestea, la o citire atentă a declarației nutriționale, descoperim o altă realitate: Glucide – 4,0 g / 100g, din care Zaharuri – 4,0 g / 100g. Tot acolo, producătorul menționează cu litere foarte mici: „Conține lactoză. De proveniență naturală”.
Pentru a clarifica această contradicție evidentă pentru un cumpărător obișnuit, platforma noastră a solicitat poziția oficială a Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA). Răspunsul oficial primit din partea autorității vine să confirme analizele noastre.
Ce spune legea și care este poziția ANSA?
În urma examinării solicitării noastre cu privire la conformitatea acestui iaurt comercializat pe piața Republicii Moldova, ANSA a stipulat clar:
„În conformitate cu cerințele legislației privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare și utilizarea mențiunilor nutriționale, în cazul în care produsul conține zaharuri prezente în mod natural, mențiunea „fără zahăr” nu reflectă în mod corespunzător caracteristicile produsului. În asemenea situații, mențiunea care poate fi utilizată este „fără zahăr adăugat”, cu condiția respectării tuturor cerințelor legale aplicabile.”
Totusi, pentru mai multă claritate, ANSA ar fi putut oferi date precise despre cadrul legal. O facem noi, pentru consumatorul care vrea să fie avizat. Asadar, vorbim în primul rând despre Legea 279/2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele alimentare. Și mai vorbim despre Regulamentul sanitar privind menţiunile nutriţionale şi de sănătate înscrise pe produsele alimentare.
Mai simplu spus: utilizarea expresiei „Fără zahăr” pe un iaurt natural este incorectă și ilegală, deoarece laptele conține în mod natural zahăr (lactoză), iar produsul final are zaharuri în compoziție, care stipulează că zaharurile sunt toate monozaharidele şi dizaharidele conţinute într-un aliment, cu excepţia poliolilor.
Ghid pentru un consumator neavizat: Cum traducem eticheta?
Pentru un cumpărător care nu are studii în biochimie sau tehnologie alimentară, diferențele dintre aceste mențiuni pot părea simple nuanțe de vocabular. În realitate, ele reprezintă o diferență uriașă în ceea ce privește conținutul real al produsului:
- Mențiunea corectă: „FĂRĂ ZAHĂR ADĂUGAT”
- Ce înseamnă în realitate: Producătorul nu a adăugat în procesul de fabricație zaharoză (zahăr alb/brun), sirop de glucoză, miere sau alte ingrediente folosite exclusiv pentru a îndulci produsul.
- La ce să fii atent: Produsul păstrează zaharurile lui naturale (cum e lactoza din lapte sau fructoza din fructe). Pe tabelul nutrițional veți găsi întotdeauna zaharuri!
- Mențiunea incorectă în acest caz: „FĂRĂ ZAHĂR”
- Ce înseamnă în realitate (conform legii): O mențiune de tipul „fără zahăr” poate fi folosită DOAR dacă produsul final este aproape complet lipsit de carbohidrați simpli, mai exact conține mai puțin de 0,5 grame de zaharuri per 100 grame de produs.
- De ce nu se aplică la iaurt: Deoarece laptele de vacă are un conținut natural de lactoză de aproximativ 4g / 100g, este biologic imposibil ca un iaurt natural clasic să fie complet „fără zahăr”. Prin urmare, credem că pictograma de pe
- acest iaurt ar induce consumatorii în eroare.
De ce este periculoasă această confuzie?
- Pentru persoanele cu diabet: Un consumator care suferă de diabet și are nevoie să își calculeze cu precizie carbohidrații ingerați poate cumpăra acest iaurt crezând că aportul de zahăr este zero, riscând o creștere necontrolată a glicemiei.
- Pentru cei atenți la calorii: Un produs marcat greșit ca fiind „fără zahăr” ascunde faptul că o singură cutie mică (de 200g, cum este cea din imagine) aduce în organism 8 grame de zaharuri pure (echivalentul a aproape două lingurițe de zahăr din punct de vedere metabolic).
- Concurența loială: Producătorii care respectă legea și scriu corect „fără zahăr adăugat” pot părea mai puțin atractivi la raft în fața celor care folosesc ilegal și abuziv mențiunea mult mai comercială de „fără zahăr”.
Ce măsuri se vor lua?
În scrisoarea adresată platformei noastre, ANSA a confirmat că exercită controale oficiale periodice privind respectarea cerințelor de etichetare atât la operatorii din domeniul alimentar, cât și în unitățile de comerț. În funcție de natura și gravitatea neconformităților constatate în urma evaluării riscurilor, inspectorii aplică măsurile prevăzute de legislație, inclusiv emiterea prescripțiilor de înlăturare a neconformităților (retragerea de la raft sau reetichetarea) și inițierea procedurilor contravenționale.
În prezent, mingea este în terenul autorităților de resort care ar fi bine să ia anumite măsuri. Dacă eticheta acestui produs va rămâne în continuare neschimbată, să știți că, în calitate de consumatori, nu are cine să vă apere în fața practicilor comerciale înșelătoare.
Ce trebuie să faci tu, ca și consumator?
Nu te încrede doar în titlurile mari de pe fața ambalajului! Întoarce întotdeauna produsul și citește tabelul nutrițional. Dacă vezi că la rubrica „din care zaharuri” valoarea este mai mare de zero, înseamnă că produsul conține zahăr.
Fii sceptic când vezi „Fără zahăr” pe lactate sau sucuri de fructe. Laptele contine lactoză, fructele contin fructoză. Ambele sunt zaharuri. Deci mențiunea corectă legală poate fi doar „fără zahăr adăugat”.
Ia atitudine alături de noi! Când identifici astfel de produse la raft care folosesc trucuri de marketing ce încalcă legea, trimite fotografiile către Platforma CE CONSUM EU. Prin sesizări comune, putem obliga producătorii să fie sinceri și corecți și să ne ofere nouă, consumatorilor, produse de calitate, fără erori pe etichetă.
Suntem ceea ce mâncăm!
