E 102 sau Tartrazina este un aditiv alimentar din categoria coloranților și este autorizat pentru utilizare în produsele alimentare, conform Regulamentului sanitar privind aditivii alimentari din Republica Moldova. Potrivit legislației, pe etichetă E 102 trebuie urmat obligatoriu de textul: ”Pot afecta negativ activitatea copiilor și
Mai bine de doi ani. Atât le-a trebuit autorităților din Republica Moldova pentru a lua decizia de a nu autoriza pentru utilizare în produsele alimentare a aditivului alimentar E171, dioxidul de titan, interzis în Uniunea Europeană începând cu anul 2022. Platforma CE CONSUM EU a
Monoglutamatul de sodiu sau E621 este un intensificator de gust utilizat pe larg în industria alimentară. Cu toate acestea, aditivul prezintă numeroase inconveniente și riscuri asupra sănătății, de care este bine să fim conștienți atunci când alegem produse alimentare pentru noi și copiii noștri. Monoglutamatul
Acești aditivi alimentari – emulsificatorii E471 și E407 – sunt omniprezenți în multitudinea de alimente ultra-procesate pe care le cumpărăm și le consumăm zilnic și reprezintă un factor real de risc pentru cancer. Un studiu recent, publicat pe 13 februarie în revista PLOS Medicine de
Un nou aditiv alimentar, E267 – oțet tamponat, a fost recent autorizat în Uniunea Europeană pentru utilizare în industria alimentară. Acest aditiv va servi ca agent de conservare și corector de aciditate într-o varietate de produse alimentare, conform Regulamentului (UE) 2023/2086 al Comisiei Europene, adoptat
Centrul Internațional de Cercetare asupra Cancerului (CIRC), care face parte din Organizația Mondială a Sănătății, a clasificat oficial aspartamul ca “posibil cancerigen pentru om”. Aspartamul – cunoscut și sub denumirea de E951 – este un îndulcitor artificial utilizat în peste 2.500 de produse alimentare și
E621 sau monoglutamatul de sodiu: Mulți dintre noi consumăm zilnic alimente care conțin acest intensificator de gust, însă puțini sunt conștienți de potențialele riscuri pentru sănătate. Glutamatul de sodiu este un aminoacid prezent natural în corpul nostru, precum și în multe alimente (în alimente bogate
Nitriții și nitrații sunt aditivi alimentari care pe eticheta produselor alimentare pot fi găsiți sub următoarele forme:E249 – nitrit de potasiuE250 – nitrit de sodiuE251 – nitrat de sodiuE252 – nitrat de potasiu Aditivii alimentari amintiți mai sus sunt folosiți în industria alimentară pentru că
De mai bine de un deceniu oamenii de știință din mai multe țări ale lumii, precum SUA sau Franța cercetează în ce măsură E-urii (aditivii alimentari) influențează asupra florei intestinale umane. Ceea ce descoperă oamenii de știință, în urma experiențelor de laborator, este destul de
Dacă încă vă mai întrebați ce sunt acei E-uri trecuți fără număr pe lista de ingrediente dintr-un aliment ambalat… ei bine, ele sunt substanțe realizate în laborator. Odată adăugate în alimente sau băuturi, gustul acestora se schimbă, devine mai pregnant, îmbunătățit, iar culoarea, stabilitatea și rezistenţa
Devino parte a comunității ceconsum.eu
Devino parte a comunității ceconsum.eu
