E 284 sau acidul boric și riscurile pentru sănătate
E 284 sau acidul boric face parte din categoria aditivi alimentari, alții decât coloranții și îndulcitorii și este autorizat pentru utilizare în produsele alimentare, conform Regulamentului sanitar privind aditivii alimentari din Republica Moldova.
E 284 este un conservant pe care îl găsim în caviar.
Potrivit Regulamentului sanitar privind aditivii alimentari din Republica Moldova, acest aditiv este autorizat ca agent conservant antimicrobian numai icre de sturioni (caviar).
Citește și: E 212 sau Benzoatul de potasiu: Ce riscuri pentru sănătate – Ceconsum
Acidul boric este considerat ca probabil reprotoxic în Uniunea Europeană (adică toxic pentru reproducerea de categorie 1B, ceea ce poate afecta fertilitatea sau fătul). În 2021, Autoritatea Națională de Siguranță Alimentară, de Mediu și de Muncă (Anses) din Franța a remarcat existența unor date experimentale care pot sugera un caracter perturbator endocrin. De menționat că unele studii efectuate pe animale indică, de asemenea, o toxicitate pentru rinichi.
Citiți eticheta produselor alimentare pe care le cumpărați și le consumați, așa încât să evitați efectele nocive asupra sănătății voastre și a copiilor voștri.
Suntem ceea ce mâncăm!
