Alimente procesate, ultraprocesate: hai să facem lumină
Începând cu anii 1970, alimentele ultra-procesate (AUP) au invadat supermarketurile. Astăzi, ele reprezintă aproape 6 produse din 10 pe rafturile
Coloranții și conservanții din alimente: trei studii noi asociază consumul acestora cu un risc mai mare de diabet, cancer și boli cardiovasculare
Coloranții și conservanții alimentari se regăsesc astăzi în mii de produse pe care le consumăm zilnic, de la băuturi răcoritoare
Ce consumăm: Pampusca Linella – Pâinici cu usturoi sau un cocktail de aditivi?
Pampustele (sau pampuștele) sunt, prin definiție, produse de panificație tradiționale, pufoase și aromate, de obicei unse cu un amestec generos
Scoici delicioase în ulei: cât de „delicios” este, de fapt, acest produs?
Un produs pe bază de fructe de mare poate părea o alegere sănătoasă și sofisticată pentru o gustare rapidă sau
Alimentația ultraprocesată, un risc major de mortalitate prematură
Te-ai întrebat vreodată dacă acel semipreparat pe care îl pui rapid în cuptorul cu microunde sau cerealele „sănătoase” de la
Sulfiții din creveți: ce ascunde „prospețimea” aparentă și ce riscuri reale există pentru consumatori
Creveții sunt percepuți ca un aliment rafinat, asociat adesea cu o alimentație sănătoasă, bogată în proteine și săracă în grăsimi.
Cum recunoaștem o înghețată artizanală adevărată?
Pe timp de vară, nimic nu este mai tentant decât o cupă de înghețată rece, cremoasă și aromată. Dar știm
File de hering din Pacific cu aromă de fum: Ce riscuri ascunde în spatele gustului intens?
Un produs aparent banal de pe rafturile supermarketurilor, fileul de hering din Pacific cu aromă de fum, marca „Русское море”,
Tortul „Mont Blanc”, desert festiv cu etichetă îngrijorătoare
În vitrinele cofetăriilor și raioanelor de patiserie ale supermarketurilor din Republica Moldova, produsele de tip tort cu denumiri inspirate din
”Ciocolată Dubai cu Fistic”, un produs cu ingrediente discutabile
O etichetă strălucitoare și un nume exotic nu înseamnă automat un produs de calitate superioară. Ciocolata Dubai cu Fistic, disponibilă
