Un raport recent publicat de organizația franceză Agir pour l’environnement, în parteneriat cu Uniunea Națională a Apicultorilor din Franța (UNAF), readuce în atenție problema reziduurilor de pesticide din alimente. În urma analizelor de laborator realizate în Franța pe diverse mărci de miere și creme tartinabile,
În categoria produselor lactate procesate, „cașcavalul topit” sau „brânza topită” este un aliment frecvent consumat, dar adesea puțin înțeles din punct de vedere tehnologic. Unul dintre ingredientele-cheie care permit obținerea texturii specifice este reprezentat de așa-numitele săruri de topire. Aceste substanțe au rolul de a
Eurodeputații au aprobat, recent, o nouă reglementare propusă de Comisia Europeană privind Tehnicile Genomice Noi (NGT). Cunoscute și sub denumirea de „noile OMG-uri”, aceste plante obținute prin tehnologii moderne de modificare genetică se pregătesc să ne schimbe radical conținutul farfuriilor, dar sub paravanul unei transparențe
Biroul Național de Statistică (BNS) a publicat datele privind mortalitatea în Republica Moldova pentru anul 2025. Dincolo de cifrele reci — 32,1 mii de decese înregistrate, în ușoară scădere cu 4,4% față de anul precedent —, structura acestor date ascunde o realitate dureroasă, dar extrem
Creșterea concentrației de dioxid de carbon din atmosferă nu afectează doar clima, ci și calitatea nutrițională a alimentelor de bază: culturi precum grâul, orezul sau năutul conțin tot mai puține minerale esențiale, în timp ce proporția de zaharuri crește. Acest fenomen, confirmat de studii științifice,
Un raport recent al Curții de Conturi Europene scoate la iveală vulnerabilități serioase în sistemele de control ale uleiului de măsline din Uniunea Europeană. Deși pe rafturile supermarketurilor sticlele de ulei de măsline extravirgin afișează etichete și certificări care inspiră încredere, realitatea din spatele acestor
Ceaiul este adesea asociat cu sănătatea și relaxarea, însă datele oficiale ale Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) pentru anul 2025 scot la iveală o realitate îngrijorătoare: ceaiurile și infuziile de plante reprezintă una dintre cele mai contaminate categorii de produse de pe piață. Monitorizarea
În perioadele de sărbători, când cererea explodează, iar prețurile ingredientelor cresc, tentația de a „ajusta” rețetele devine reală. Un avertisment din industria de patiserie din Turcia arată că până și baclavaua – un simbol al calității și tradiției – poate deveni un produs înșelător pentru
Te-ai întrebat vreodată dacă acel semipreparat pe care îl pui rapid în cuptorul cu microunde sau cerealele „sănătoase” de la micul dejun sunt cu adevărat inofensive? Un studiu internațional de amploare, publicat în The American Journal of Preventive Medicine, confirmă: consumul de alimente ultraprocesate ar
„Eu mănânc ce vreau. Analizele sunt bune. Trăim o dată.” Sună cunoscut, nu? Așa zic mulți când vine vorba de etichete, aditivi sau ce punem în farfurie. Pentru mulți, grija asta pare exagerată: dacă nu te doare nimic și analizele ies „ok”, înseamnă că ești
Devino parte a comunității ceconsum.eu
Devino parte a comunității ceconsum.eu
