Descoperă beneficiile pentru sănătate ale consumului de cappuccino
Bucură-te de beneficiile pentru sănătate aduse de amestecul de cafea și lapte! Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga arată că combinarea cafelei bogate în polifenoli cu laptele bogat în proteine poate avea un efect antiinflamator asupra organismului.
Mai multe cercetări științifice laudă cafeaua pentru beneficiile sale asupra sănătății. La fel, laptele este un aliment care este apreciat din punct de vedere nutrițional (cu excepția cazului în care există intoleranță).
Amestecarea cafelei cu lapte, în cappuccino sau latte, ar putea spori efectele ambelor, potrivit grupului de oameni de știință de la Universitatea din Copenhaga. Astfel, o ceașcă de cafea cu lapte poate avea un efect antiinflamator asupra organismului.
Polifenolii, compuși importanți din cafea, sunt cunoscuți pentru efectele lor benefice în reducerea stresului oxidativ din organism care poate provoca inflamații. Într-un studiu recent, cercetătorii au descoperit că atunci când polifenolii reacționează cu aminoacizii (elementele de bază ale proteinelor), efectul lor inhibitor asupra inflamației din celulele imune este sporit.
Cercetătorii au aplicat inflamație “artificială” celulelor imune pentru a studia efectul antiinflamator al amestecului de polifenoli și proteine, iar constatarea a fost că celulele imune expuse la combinatia de polifenoli și aminoacizi au fost de două ori mai eficiente în combaterea inflamației decât celulele cărora li s-au adăugat numai polifenoli.
Citește și: Ceai sau cafea? Teină sau cofeină? Ce ne spun nutriționiștii francezi? – Ceconsum
Acești compuși se găsesc nu doar în cafea, ci și în fructe și legume. Cercetătorii au constatat că efectul antiinflamator potențial benefic poate apărea și atunci când alte alimente proteice sunt combinate cu fructe sau legume. Prin urmare, amestecarea de polifenoli cu proteine poate fi un mod de a spori efectele benefice pentru sănătatea ta.
Acum, cercetătorii se concentrează pe descoperirea modalităților de a integra mai mulți polifenoli în alimente. Cu toate acestea, din moment ce nu absorbim atât de mulți polifenoli, se investighează cum să-i încapsuleze în structuri proteice care îmbunătățesc absorbția în organism și sporesc efectele antiinflamatorii.
Deci, nu ezita să savurezi o cafea cu lapte sau să adaugi proteine în smoothie-uri pentru a beneficia de efectele antiinflamatorii ale amestecului de polifenoli și proteine!
Fiți parte a platformei CE CONSUM EU. Abonați-vă gratuit la canalul nostru de Telegram, Facebook, Instagram, YouTube, pentru a nu pierde informații prețioase ce vizează sănătatea voastră și a copiilor voștri!
Materialele de platforma CE CONSUM EU pot fi preluate în limita a 200 de semne și o fotografie, cu indicarea obligatorie a sursei în titlu. În cazul paginilor web, în mod obligatoriu trebuie atașat link-ul direct la articol, iar în cazul televiziunilor trebuie indicată sursa. Fotografiile, textele și imaginile video de pe acest site fac obiectul proprietății intelectuale a platformei CE CONSUM EU și sunt protejate de Legea 139 din 02-07-2010 privind dreptul de autor și drepturile conexe, dar și de Codul deontologic al jurnalistului din Republica Moldova. Pentru preluarea integrală a materialelor de platforma CE CONSUM EU scrieți-ne pe adresa de e-mail: [email protected].
