Analiza unor tipuri de înghețată de pe piața din Republica Moldova

Asociația de consumatori ”Ce Consum Eu” a analizat etichetele a 13 tipuri de înghețată de pe piața din Republica Moldova cu scopul de a atrage atenția consumatorilor asupra conținutului acestui tip de produs alimentar ultratransformat, care sunt ingredientele cu potențiale efecte nocive asupra sănătății consumatorilor. Obiectivul nostru este ca să oferim informații veridice consumatorilor așa încât aceștia să facă alegeri alimentare în cunoștință de cauză.

În analiza noastră, ne-am preocupat în special să identificăm aditivii alimentari utilizați în compoziția produsului, care prezintă un risc pentru sănătate în cazul unui consum în exces și pe termen lung. Din cele 13 tipuri de înghețată analizată, 12 dintre acestea conțin cel puțin un aditiv alimentar inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari, iar 7 – cel puțin 3 aditivi alimentari incluși în lista celor mai nocivi aditivi alimentari.

Sincer – Ice cream for your inner chield vanilla

Ingrediente: Bază pentru înghețată – lapte de vacă pasteurizat 3,4 %, frișcă pe bază de grăsimi lactice 35%, zahăr, dextroză, glucoză, lapte praf degresat, agenți de îngroșare: gumă de carruba, gumă de guar, alginat de sodiu, carboximetill celuloză (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), amidon de porumb, maltodextrină, lăudabil este faptul că aroma de vanilie este una naturală – vanilie păstaie.

Drancor – Plombir vanilie

Ingrediente: Lapte de vacă, lapte praf degresat, lapte concentrat cu zahăr, zahăr tos, ulei de cocos, sabilizator (Carragenan, gumă de guar, polioxietilen sorbitan monooleat (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), carboximetill celuloză de sodiu (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), emulgator (mono și digliceride ale acizilor grași (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), aromă identic naturală de vanilie.

Citește și: Substanțele din compoziția înghețatei cu risc asupra sănătății – Ceconsum

Lasunka – Plombir

Lapte integral de vacă, unt din smântână dulce, apă potabilă, lapte praf degresat, emulgator-stabilizator (mono și digliceride de acizi grași E471 (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), gumă de guar E412, caragenan E407 (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), polisorbat 80 E433 (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), aromatizator Vanilla.

Limo – Ice cream, klasichne bile

Înghețată cu f m de grăsime 12% (lapte de vaci), lapte degresat reconstituit, (apă potabilă, lapte praf degresat), apă potabilă, înlocuitor de grăsimi din lapte (grăsimi și uleiuri rafinate deodorizate, palmier și fracțiunile sale în formă naturală și parțial hidrogenată, ulei de floarea soarelui), emulgator: mono și digliceride de acizi grași (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari); antioxidanți: butilhidroxianizol (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), butilhidroxitoluen; apă potabilă, sirop de amidon de porumb, lapte praf degresat, zer praf din lapte, unt, stabilizator-emulgator (mono și digliceride de acizi grași (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), caragenan (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), gumă de guar, gumă de caruba), aromă de vanilină.

Limo – 1965 Plombir

Înghețată cu f m de grăsime 12% (lapte de vaci, unt, apă potabilă), lapte integral condensat cu zahăr (lapte de vaci degresat, stabilizator amidon din cartofi, aromă vanilină).

Nr.1 – Înghețată Plombir vanilie

Lapte integral de vacă, lapte concentrat cu zahăr, unt din smântână dulce, zahăr tos, lapte praf degresat, apă potabilă, stabilizator (E407 caragenan (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), E412 – gumă de guar, E433 – polioxietilen sorbitan monooleat (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), E466 – carboximetil celuloză de sodiu (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), emulgator (E471 mono și digliceride de acizi grași), aromă de vanilie identic naturală.

Bila Bereza – Plombir, Morozivo z moloka 555g

Lapte integral de vacă, unt din smântână dulce, zahăr tos, lapte praf, apă potabilă, lapte praf degresat, stabilizator pentru înghețată (emulagator: mono și digliceride de acizi grași E471 (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), gumă de caruba E410, gumă de guar E412), aromatizator vanilina.

Laska – Plombir

Lapte integral de vacă, unt din smântână dulce, zahăr tos, lapte praf degresat, apă potabilă, amestec de stabilizatori și emulgatori (mono și digliceride de acizi grași E471 (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), gumă de caruba E410, gumă de guar E412, polisorbat 80 (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), aromatizator vanilină.

Bila Bereza – Plombir, Morozivo z moloka 777g

Lapte integral de vacă, unt din smântână dulce, zahăr tos, lapte praf integral, apă potabilă, lapte praf degresat, sistema de emulgator și stabilizator (emulagator: mono și digliceride de acizi grași E471 (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), eteri de propilenglicol de acizi grași E477, stabilizatori: gumă de caruba E410, gumă de guar E412), aromatizator vanilină.

Frigo – Plombir Clasic

Conținut de grăsime 15%. Smântână dulce, lapte de vacă degresat, zahăr, lapte degresat concentrat, lapte degresat, apă potabilă, substituent al grăsimii de lapte (grăsimi vegetale: ulei de palmier, ulei de floarea soarelui, ulei de soia – în proporții variate), stabilizator (mono și digliceride de acizi grași (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), gumă de guar, carboximetil celuloză de sodiu (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), caragenan (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), arome: vanilie, ”unt”.

Frigo – Înghețată plombir

Conținut de grăsime 15%. Înghețata 82 % (smântână dulce, lapte de vacă degresat, apă potabilă, substituentul grăsimii de lapte (grăsimi vegetale: ulei de palmier, ulei de floarea soarelui, ulei de soia – în proporții variabile), stabilizator: mono și digliceride de acizi grași (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), gumă de guar, carboximetilceluloza (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), caragenan (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), aroma de vanilie; umplutură lapte condensat cu zahăr 18% (lapte degresat, zahar, substituentul grăsimii de lapte (grăsimi vegetale: ulei de palmier, ulei de floarea soarelui, ulei de soia – în proporții variabile), stabilizator: pectina, sare de uz alimentar, emulgator: fosfat de sodiu, acidifiant, acid citric, arome: caramel, vanilie.

Sandra – Plombir Calssic

Lapte de vacă reconstituit, zahăr, mix de grăsimi vegetale (rapiță, cocos), lapte praf integral, lapte condensat, emusifiant (mono și digliceride de acizi grași (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), gumă de guar, gumă de caruba, caragenan (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), aromă de vanilie.

Drancor – Înghețată plombir

Conținut de grăsime 13%. Lapte de vacă, lapte de vacă degresat, lapte concentrat cu zahăr, unt de smântână dulce, zahăr tos, ulei de cocos rafinat și dezodorizat, substituentul grăsimii de lapte (grăsimi vegetale: ulei de palmier și floarea soarelui rafinate și dezodorizate în proporții variate), dextroză, stbilizator-emulgator (mono și digliceride de acizi grași (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), gumă de guar, carboximetil celuloză de sodiu (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), caragenan (inclus în lista celor mai nocivi aditivi alimentari), apă potabilă, aromă identic naturală – vanilie.

Recomandări pentru a alege o înghețată mai sănătoasă

Recomandarea noastră este să optați pentru o înghețată cu o listă cât mai scurtă de ingrediente. De obicei, o etichetă cu mai puține ingrediente și substanțe pe care nu le cunoașteți va însemna, uneori, și un preț mai ridicat, dar ne rămâne opțiunea să ne bucurăm de acest desert mai rar dar cu mai puține daune pentru sănătatea noastră.

Știm că a citi ingredientele pe eticheta unei înghețate nu pare activitatea cea mai plăcută când stai cu gândul la un desert dulce și răcoros. Totuși recomandăm cu insistență să nu săriți peste acest pas, deoarece nu putem avea încredere în onestitatea producătorilor atunci când scriu cu litere evidențiate pe ambalaje că un produs conține doar ingrediente naturale.

Un alt lucru foarte important este să cumpărăm înghețată care a fost păstrată în condiții optime. O temperatură mai înaltă de -10C ar putea permite dezvoltarea diferitor bacterii dăunătoare. Înghețata deformată sau cu semne vizibile că la un moment dat s-a dezghețat ar trebui să nu mai fie consumată, chiar dacă prețul poate fi extrem de atractiv.

Responsabilitatea pentru ceea ce consumăm ține doar de fiecare dintre noi personal. Prin informațiile ce le publicăm pe această platformă ne dorim să ajutăm la educarea consumatorilor, pentru a ne bucura împreună de o sănătate mai bună. Totodată, dorim să transmitem mesajul că prin alegerile noastre alimentare putem influența producătorii să ne ofere produse mai calitative.

Suntem ceea ce mâncăm!