Alimente procesate, ultraprocesate: hai să facem lumină
Începând cu anii 1970, alimentele ultra-procesate (AUP) au invadat supermarketurile. Astăzi, ele reprezintă aproape 6 produse din 10 pe rafturile
Coloranții și conservanții din alimente: trei studii noi asociază consumul acestora cu un risc mai mare de diabet, cancer și boli cardiovasculare
Coloranții și conservanții alimentari se regăsesc astăzi în mii de produse pe care le consumăm zilnic, de la băuturi răcoritoare
CeConsumEu și jurământul lui Hipocrate
Cu toții cunoaștem că, înainte de a profesa, un medic depune un jurământ solemn, bine cunoscutul jurământ al lui Hipocrate,
„Aminitiri din copilărie” dar cu gust din laborator? Capcana din spatele etichetelor „nostalgice”
Atunci când facem cumpărături pe fugă, deciziile noastre sunt adesea dictate de emoții. Producătorii din industria alimentară știu extrem de
Forța invizibilă care face alimentele mai puțin nutritive
Creșterea concentrației de dioxid de carbon din atmosferă nu afectează doar clima, ci și calitatea nutrițională a alimentelor de bază:
„Mănânc ce vreau. Sunt sănătos!” – o vorbă care ne poate costa scump
„Eu mănânc ce vreau. Analizele sunt bune. Trăim o dată.” Sună cunoscut, nu? Așa zic mulți când vine vorba de
Sulfiții din creveți: ce ascunde „prospețimea” aparentă și ce riscuri reale există pentru consumatori
Creveții sunt percepuți ca un aliment rafinat, asociat adesea cu o alimentație sănătoasă, bogată în proteine și săracă în grăsimi.
Copiii din Republica Moldova, între subponderalitate și obezitate: ce arată cele mai noi date OMS
Republica Moldova a fost inclusă în runda a șasea (2022–2024) a Inițiativei Europene de Supraveghere a Obezității Infantile (COSI), coordonată
Aromele din alimente: între natural și artificial. Ce trebuie să știe consumatorii
Biscuiți, băuturi răcoritoare, iaurturi, produse de patiserie sau feluri gata preparate – toate pot conține arome. Aceste ingrediente, adăugate pentru
Republica Moldova nu produce suficient: cartofii, laptele și carnea vin din import
În Republica Moldova, mesele de zi cu zi se sprijină încă prea mult pe importuri. Date recente ale Biroului Național
